Gastronomía Chilena
Desde el Extremo Norte hacia el Extremo Sur Chile es un país rico en variados recursos naturales por su extensa geografía, se caracteriza por su comida típica en cada una de sus regiones en el norte sus cálidas aguas, en el sur su gran ganadería y el centro con su variada agricultura. Zona Norte: En el norte se destaca su gastronomía de primer nivel, que se reparte entre los platos preparados con la quínoa del altiplano, los mariscos extraídos de las costas, los frutos cosechados en los valles. La cocina del norte de Chile tiene mucha influencia Aimara y quechua, además de la española. Aquí podemos destacar los platos típicos de mariscos crudos. Destacamos en frutas y verduras: mango, papaya, paltas, alcachofas, uvas, aceitunas, quínoa, garbanzo, almejas, camarón, albacora, ostiones y charqui de llama. La cocina altiplánica es muy tradicional donde destacamos un caldo preparado con carne de llamo, huesos de vacuno, maíz mote y otras verduras ( Calapurca). En los produc